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Jun 15, 2023

3 DIY-Gefriertrockner, die Sie zu Hause herstellen können

Kommerzielle Gefriertrocknungsmaschinen können teuer sein. Warum also nicht eine eigene bauen?

Kommerzielle Gefriertrocknungsmaschinen können teuer sein. Warum also nicht eine eigene bauen? Ja, es ist wirklich machbar und wir zeigen Ihnen wie.

Wenn Sie sich für den Gefriertrocknungsprozess interessieren, sich aber von den hohen Preisen kommerzieller Gefriertrocknungsanlagen abschrecken lassen, könnte es Sie freuen, zu erfahren, dass Sie Ihre eigenen bauen können.

Auch wenn der Bau Ihres DIY-Gefriertrockners entmutigend erscheinen kann, werden Sie feststellen, dass dies durchaus möglich ist, wenn Sie erst einmal verstanden haben, wie die Gefriertrocknung funktioniert. Wenn Sie wissen möchten, was dazu nötig ist, schauen Sie sich diese drei DIY-Optionen an, um zu erfahren, wie Sie zu Hause einen Gefriertrockner herstellen.

Der größte Nachteil der Gefriertrocknung von Lebensmitteln besteht darin, dass kommerzielle Gefriertrocknungsmaschinen unglaublich teuer sind. Aus diesem Grund könnte sich der Bau eines DIY-Gefriertrockners (oder eines „Gefriertrockners“, wenn Sie es vorziehen) durchaus lohnen.

Mit ein wenig Geduld können Sie den hohen Preis einer kommerziellen Gefriertrocknungsmaschine vermeiden, der bei 2.500 $ beginnt und je nach Größe bis zu 6.000 $ erreicht. Glücklicherweise gibt es ein paar Projektanleitungen, die Ihnen beim Bau eines selbstgebauten Gefriertrockners helfen. Bald werden Sie alle Ihre Lieblingsspeisen gefriergetrocknet haben, die bei richtiger Lagerung bis zu 25 Jahre haltbar sind.

Wenn Sie sich für den Bau eines Gefriertrockners für zu Hause entscheiden, können Sie sich auf die Konservierung aller Arten von Lebensmitteln für die kurz- und langfristige Lagerung freuen. Von Beeren und Früchten bis hin zu Fleisch und ganzen Essensresten ist die Gefriertrocknung ein Prozess, der die Form, Größe oder Farbe Ihrer konservierten Lebensmittel nicht verändert.

Sie können Ihren DIY-Gefriertrockner verwenden, um Mahlzeiten für Wanderungen zuzubereiten, Ihre überschüssigen Gartenprodukte aufzubewahren oder Fleisch und Gemüse zu konservieren, das Sie im Supermarkt im Angebot kaufen. Wofür auch immer Sie ihn verwenden möchten, durch den Bau Ihres eigenen DIY-Gefriertrockners können Sie eine Menge Geld sparen.

Sie haben vielleicht schon von Astronauteneis gehört; Es ist eines der bekanntesten Beispiele für gefriergetrocknete Lebensmittel. Astronauteneis wurde für die Raumfahrt entwickelt und ist echtes Eis, dem durch den Gefriertrocknungsprozess die gesamte Feuchtigkeit entzogen wurde. Sie können diesen Weltraumgenuss auf der Website Astronaut Foods kaufen, aber natürlich können Sie ihn auch zu Hause nachbauen, wenn Sie Ihren eigenen Gefriertrockner bauen.

Der einfache Teil dieses Projekts ist die Auswahl der Materialien. Auf Websites wie Amazon oder in einem örtlichen Baumarkt finden Sie alles, was Sie zum Bau eines Gefriertrockners für den Heimgebrauch benötigen. Zu den Kernkomponenten gehören ein paar Vakuumkammern, ein normaler Kochtopf, Trockeneis, Styropor und denaturiertes Ethanol (auch Brennspiritus genannt).

Sie benötigen nur minimale Werkzeuge, um diese Teile zusammenzubauen. An einer Stelle benötigen Sie einen Spatenbohrer und einen Bohrer, um ein Loch zu erweitern, ansonsten werden die meisten Teile mit Schrauben und Rohrklemmen befestigt, die mit einem Schraubenschlüssel festgezogen werden können.

Am wichtigsten ist, dass Sie eine Vakuumpumpe und ein digitales Manometer benötigen, um sicherzustellen, dass der Druck niedrig genug ist, damit die Sublimation stattfinden kann. Vereinfacht ausgedrückt bedeutet dies, dass das gefrorene Wasser im Lebensmittel in Dampf umgewandelt wird, ohne zuvor den flüssigen Zustand zu durchlaufen. Das obige Projektvideo bietet Ihnen einen Einblick in die Wissenschaft und zeigt Ihnen genau, wie Sie einen Gefriertrockner selbst bauen.

Wenn Sie einen 3D-Drucker haben, können Sie damit einige Kunststoffutensilien herstellen, die zu Ihrem neuen Gefriertrockner passen. Erfahren Sie, wie Sie 3D-gedruckte Utensilien lebensmittelecht machen.

Sie sind sich nicht sicher, ob Sie den Bau eines Gefriertrockners selbst in Angriff nehmen möchten? Dann machen Sie eine kurze fünfminütige Pause, um dieses Video anzusehen. Es behandelt kurz die Wissenschaft hinter der Gefriertrocknung und gibt Ihnen gleichzeitig einen Überblick über die Teile und die Konstruktion, die zum Bau einer Gefriertrocknungsmaschine für zu Hause erforderlich sind. Die meisten Teile können online oder in einem Baumarkt gekauft werden; Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung des Videos kosteten sie weniger als 200 US-Dollar.

Auch hier benötigen Sie eine Vakuumpumpe, die extrem niedrige Drücke erreichen kann. Sie benötigen außerdem Schaumstoffisolierung, Trockeneis und einige starke Glasschüsseln, um die Dampffalle zu bauen, die alle mit robusten Kunststoffrohren und Metallbeschlägen verbunden sind. Während der Prozess die Verwendung einer Bohrmaschine erfordert, zu der Sie möglicherweise keinen direkten Zugang haben, sind die Kosten zweifellos mit einem billigen Gefriertrockner verbunden, mit dem Sie im Vergleich zu einem kommerziellen Gefriertrockner Hunderte von Dollar sparen können.

Wenn Sie schließlich das Gefriertrocknen von Lebensmitteln ausprobieren möchten, ohne eine spezielle Gefriertrocknungsmaschine zu kaufen, gibt es eine Möglichkeit. Dieses Instructables-Projekt wurde von jemandem entworfen, der in einem Labor mit Exsikkatoren arbeitet, also den kleinen Perlenpäckchen, die in der Verpackung enthalten sind, um Produkte trocken zu halten. Mit Exsikkatoren zum Entziehen von Feuchtigkeit und einem Gefrierschrank zum Senken der Temperatur können Sie Ihre Lebensmittel effektiv gefriertrocknen – es dauert nur etwas länger.

Anstelle einer Vakuumpumpe benötigen Sie lediglich eine Weinspar-Handpumpe, um den Druck im Inneren des Behälters, den Sie verwenden möchten, zu senken. Platzieren Sie in diesem Behälter die Exsikkatoren unten, um Feuchtigkeit zu absorbieren, und platzieren Sie die Lebensmittel, die Sie gefriertrocknen möchten, oben (dazwischen befindet sich eine Trennwand). Um die niedrigen Temperaturen nachzuahmen, die für den Ablauf des Prozesses erforderlich sind, stellen Sie den Niederdruckbehälter in den kältesten Teil Ihres Gefrierschranks. Überprüfen Sie nach einem Tag, ob Sie das Trockenmittel im Inneren ersetzen müssen, und saugen Sie den Behälter dann erneut ab.

Das Gefriertrocknen dauert etwa eine Woche, was viel länger ist als bei einer handelsüblichen Maschine: Letztere kann Gegenstände in 24 Stunden gefriertrocknen. Allerdings lohnt es sich auf jeden Fall, dieses unglaublich günstige und einfach durchzuführende Gefriertrocknungsverfahren auszuprobieren.

Wenn Sie Essensreste nicht gefriertrocknen können, möchten Sie diese vielleicht in Ihrer Community teilen. Es gibt Food-Sharing-Apps, die Ihnen dabei helfen.

Wenn Sie ein begeisterter Heimwerker sind, ist der Bau eines Gefriertrockners für zu Hause ein großartiges Projekt für das Wochenende. Insbesondere wenn Sie Erfahrung mit Maschinen wie Vakuumpumpen und Bohrmaschinen haben, ist der Bau eines Gefriertrockners für den Heimgebrauch eine weitaus günstigere Option als der Kauf einer gewerblichen Einheit.

Selbst wenn Sie normalerweise nicht mit speziellen Elektrowerkzeugen arbeiten, können Sie Lebensmittel nur mit einer Weinspar-Handpumpe und dem geschickten Einsatz von Trockenmitteln und einem Gefrierschrank gefriertrocknen. Mit Hilfe der Wissenschaft und den Designfähigkeiten von Heimwerkern ist der Bau eines selbstgebauten Gefriertrockners durchaus machbar.

Garling hat einen Master-Abschluss in Musik und über ein Jahrzehnt Erfahrung in der Arbeit mit kreativen Technologien. Sie schreibt über die Vorteile und Fallstricke von KI und Kunst sowie praktische Leitfäden für Film, Fotografie und Audioproduktion. Als begeisterte Leserin langer Artikel und tiefer Einblicke in Wikipedia ist sie fasziniert davon, neue Ideen zu lernen.